アイスバイン

◆アイスバインの説明
豚のスネ肉を漬け込みオーブンで焼き上げたもので、南ドイツでよく食べられているタイプのアイスバインです。
中心に骨があります。
その骨に沿ってナイフで半分にします。
骨をはずして、二つの肉塊にして、骨に対して垂直にスライスします。
５ミリくらいの厚さでスライスします。
そのまま食べるか、焼いて食べるか、少し厚く切ってポトフなどにしてもおいしいです。

◆消費期限
製造日より冷蔵２週間、冷凍３ヶ月（解凍後２週間）
◆原材料
豚肉(徳島県産）、食塩、糖類（ブドウ糖、砂糖、水あめ）、リン酸塩（Ｎａ）、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（ビタミンＣ）、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、香辛料抽出物
◆内容量
250g以上